Напишіть свій мейл, щоб створити акаунт

Використайте вісім малих або великих літер і додайте будь-який один символ

Передплатити

Качка святкова

Дуже смачно

19 червня
105

Святкова страва

Качка святкова

Приготування. Узяти тушку качки (в мене була завважки три кілограми). Натерти її сіллю та перцем і відкласти, нехай замаринується. Підготувати начинку. Склянку рису зварити до готовності. Качині тельбухи зварити до півготовності та змолоти у м’ясорубці. Цибулинку порізати кубиками й обсмажити у сковорідці з качиним жиром. З’єднати рис, качині нутрощі, цибулю, посолити, поперчити й перемішати. Начинити цією сумішшю качку, отвір скріпити зубочистками. Качку покласти в рукав для запікання. Обов’язково кладу також у рукав шматочки айви, яка надасть качці приємного аромату (айву заморожую про запас). Запікати за температури 180 градусів приблизно дві години. Потім обережно викласти качку на таріль.                                        

Автор: Леся Бодачевська

Газета "Дуже смачно"

Читайте усі приховані історії за 1 грн.
Читати Storriss
Ви вже є предплатником?

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter