Гарбузові цукерки та кекси

Інгредієнти: 4 яйця, 100 г цукру, чайна ложка ванільного цукру, 120 г борошна, пакетик розпушувача тіста, 200 г запеченого гарбуза.

Приготування. Яйця, звичайний та ванільний цукор збивати до утворення пухкої піни (упродовж п’яти хвилин). Всипати просіяне борошно і розпушувач, збивати ще 10 хвилин. Запечений гарбуз збити блендером й охолодженим додати в тісто. Випікати 40 хвилин за температури 175 градусів. Спечений та охолоджений бісквіт подрібнити і додати розтоплене масло або згущене молоко (залежно від уподобань), а також підсмажені горіхи (150 г).  Сформувати цукерки або кекси. Можна полити розтопленим шоколадом. Поставити в морозильну камеру й залишити там на три години, щоб застигло.