Другі страви: Соковита щука в пивному клярі

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

щука, 1 скл. пива, яйце, 1 ст.л. борошна, сіль, перець, лимон (сік), зелень кропу, олія – для смаження.

Приготування.

До склянки пива вибити яйце, перемішати, посолити і поперчити. Додати посічену зелень кропу і за бажання трохи лимонного соку. Всипати столову ложку борошна та перемішати. Має утворитися суміш консистенції рідкої сметани. Шматки риби (не солити!) обкачати в борошні, а потім занурити в кляр. Покласти на розігріту сковорідку з великою кількістю олії (вона має покрити шматочки риби) і смажити до готовності. Риба виходить надзвичайно запашною і соковитою.

Смачно і корисно!