Другі страви: Смачна ніжна індичка з чорносливом

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

500 г індичого філе, 1–2 цибулини, 200–300 г свіжих печериць, 150 г чорносливу без кісточок, 50 г французької гірчиці в зернах, 150 г сметани.

Приготування.

Філе помити, обсушити рушником, нарізати смужками завширшки сантиметр. Якщо смужка виходить довга, розрізати її навпіл. У сковорідці з олією обсмажити нарізану півкільцями цибулю. Покласти філе. Чорнослив попередньо промити й запарити. Розрізати кожну чорносливину на дві-три частини й додати до м’яса. Після цього покласти порізані кубиками печериці. Тушкувати страву на невеликому вогні, посолити, поперчити до смаку. Можна додати приправи до індички чи до грибів. Покласти французьку гірчицю в зернах (негостру), перемішати й накрити сковороду.
Наостанку додати сметану, за бажання – ще зубець часнику (вичавити його). Тушкувати п’ять хвилин. Зняти з вогню, перемішати й дати страві настоятися. Неймовірно смачна та вишукана ресторанна страва.

Смачно і корисно!