Другі страви: Смачна мусака «Родинна»

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти: 

3–4 картоплини, 600–700 г м’ясного фаршу, 3 помідори, 2 кабачки середньої величини, 2–3 баклажани, цибулина.

Приготування.

Баклажани нарізати смужками (за бажання кружальцями), посолити, дати, нехай постоять, потім промити. Кабачки також почистити й порізати смужками, картоплю – часточками. Викласти все у форму і запекти в духовці (готувати 15–20 хвилин).
Цибулю порізати півкільцями, обсмажити й додати до фаршу. Помідори подрібнити на тертці із середніми вічками і також додати до фаршу. Посолити й поперчити до смаку, перемішати.
Форму змастити олією. Викласти в неї продукти пошарово в такій послідовності: картопля, фарш, полити соусом «Бешамель, кабачки, фарш, полити соусом «Бешамель», баклажани, за бажання покласти кружальця помідорів і полити соусом. Запікати в духовці впродовж 45-ти хвилин за температури 180 градусів. Прикрасити зеленню і подавати до столу. Ця улюблена страва греків припала до вподоби й всій моїй родині.

Смачно і корисно!