Другі страви: Гречана каша з білими грибами і м’ясом

Другі страви – це м'ясо, риба, гриби, картопля, рис, каші, овочі тощо

Інгредієнти:

2 скл. гречаної крупи, 100 г сушених білих грибів, 0,5 л бульйону, 100 г масла, 2 цибулини, 200 г яловичини.

Приготування.

Глиняні горщики опустити в холодну воду на годину, потім вийняти і витерти насухо. Крупу обсмажити на сухій сковорідці і всипати в горщики. 
Попередньо замочені білі гриби нарізати смужками. Цибулю почистити і подрібнити. Покласти на сковорідку з олією та обсмажити до золотавого кольору. Додати гриби і залишити на вогні на хвилину. М’ясо порізати шматочками, додати до цибулі та грибів і залишити на вогні на декілька хвилин. У кожен горщик на крупу покласти по декілька ложок грибів з м’ясом та цибулею і залити все бульйоном. Поставити тушкуватися в розігріту до 150-ти градусів духовку на годину. У кожен горщик покласти по чайній ложці масла, посипати зеленню і поставити в духовку ще на 15 хвилин.
 

Смачно і корисно!