Cмаколики: Полунично-апельсиновий джем із м’ятою

Інгредієнти:

750 г полуниць, 0,5 кг апельсинів, 1,3 кг цукру, 4 ст. л. дрібно нарізаної м’яти, 5 ст. л. горілки.

Приготування.

Апельсини вимити й розділити на дольки. Пересипати їх половиною цукру і залишити на ніч. Полуницю пересипати цукром та відставити, дати щоб постояла годину. З’єднати апельсини, полуницю і м’яту, поставити на вогонь, довести до кипіння й варити 5 хвилин. Джем зняти з вогню, додати до нього горілку, перемішати, одразу розкласти в банки і закатати. 
Замість горілки можна взяти апельсиновий чи лимонний лікер.