Ароматні млинці "Боярські"

СМАКОТА

Інгредієнти: 100 г масла, столова ложка цукру, склянка густих вершків, 4 скл. молока, 3 скл. гречаного борошна, 2 скл. пшеничного борошна, 20 г дріжджів, 5 яєць, сіль.

Приготування. У теплому молоці (100 мл) розчинити дріжджі, всипати трохи гречаного борошна й поставити на 2 години в тепле місце. Додати молоко, яєчні жовтки, вершки, масло, сіль, цукор та пшеничне борошно. Замісити тісто, відставити його і дати йому піднятися. Додати збиті білки, перемішати і залишити на 15–20 хвилин. Посмажити в розігрітій сковорідці млинці. Викласти на тарілку, подавати з медом чи улюбленим варенням.

КУЛІНАРІЯ