Апетитна свинина, тушкована в пиві

СМАЧНІ СТРАВИ

Інгредієнти: кілограм свинини, 2 цибулини, зубчик часнику, 250 г світлого пива, 125 г м’ясного бульйону, 5 ст. л. сметани, 50 г олії, 50 г житніх сухарів, перець, сіль та зелень.

Приготування. М’ясо помити, обсушити, нарізати кубиками й обсмажити в олії. Покласти його в каструлю, додати порізану цибулю, посолити та поперчити. Окремо зварити м’ясний бульйон. Залити ним м’ясо і поставити на вогонь тушкуватися на годину, порціями вливаючи пиво. Коли м’ясо буде майже готовим, додати сметану, сухарі та вичавлений часник. За бажання посипати кмином. Перед подаванням полити соусом, що утворився під час тушкування, і посипати порізаною зеленню.

КУЛІНАРІЯ